Lasagne
Description
Lasagne
Ingredients
Instructions
- Uien pellen en fijn snipperen. Wortel schillen en in 4en over de lengte doormidden snijden en in dunne schijfjes snijden. Paprika wassen, kroontje eraf snijden,
doormidden snijden en zaadlijsten verwijderen. In reepjes snijden en daarna in blokjes. Courgette schillen, over de lengte in vieren delen en in kleine schijfjes snijden. Champignons wassen, onderste gedeelte van steeltje snijden en in schijfjes snijden. Basilicumsteeltjes met blaadjes van plantje afknippen en wassen. Blaadjes eraf halen en fijnsnijden. - Uien, winterwortel en paprika bakken in wok- of braadpan. Als dit bijna gaar is, knoflook toevoegen en courgette. In andere pan (bv koekenpan) ondertussen de champignons bakken. Bij de pan met de groenten het rundergehakt rullen, 1 bouillontablet toevoegen (opgelost in een beetje water) en Italiaanse kruiden toevoegen. De groenten en het gehakt opzijschuiven en tomatenpuree in het midden voor zo’n 2 minuten al roerend aanbakken. Passata toevoegen en nog 1 theelepel Italiaanse kruiden toevoegen. Alles een paar minuutjes laag opzetten. Lasagne in stukken breken en bij de saus voegen.
2 of 3 kopjes water toevoegen; afhankelijk van de dikte van de saus. Lasagnesaus voor 10 minuten op laag vuur aanzetten totdat de stukken lasagnebladen gaar zijn. Fijngesneden basilicum aan saus toevoegen. Mozarella in stukjes scheuren en op de lasagnesaus leggen en geraspte kaas eroverheen strooien. Nog even de saus laag opzetten, totdat kaas is gesmolten.